La oliva - Olivetto

Valor nutricional del aceite de oliva y la aceituna: un ingrediente que te quiere bien

Un chorrito de valor nutricional… perdón, de aceite de oliva

Comemos para nutrirnos, para estar bien, para decir “te quiero”. Comemos porque necesitamos energía. Es que nos gusta bailar, reír, aunque a veces lloramos. Comemos por gusto y por bienestar; por eso es importante saber el valor nutricional de los alimentos. *** La información te fortalece. Cuando agregas un chorrito de aceite de oliva… Seguir leyendo Valor nutricional del aceite de oliva y la aceituna: un ingrediente que te quiere bien

Molturación: la molienda de la oliva para obtener un aceite de calidad

Molturación: una etapa crucial para un aceite de calidad

¿Sabías que la molturación es la primera operación para extraer el aceite de la oliva? Entonces, para que entres más en la onda del mundo de la oliva vamos a explicarte de qué se trata y cuál es el paso a paso para obtener un aceite de mejor calidad. ¿Preparado? ¿En qué consiste… Seguir leyendo Molturación: la molienda de la oliva para obtener un aceite de calidad

Árbol del olivo: esa genial criatura de la que brotan místicos y deliciosos frutos

Árbol del olivo: un maravilloso ser lleno de historias y mucho sabor

El árbol del olivo es, quizás, uno de los seres más emblemáticos y venerados que existen en la naturaleza. A pesar de se protagonistas de incontables historias y leyendas desde el albor de la civilización, hoy día muchos no conocen acerca de algunas de las particularidades que se esconden tras sus deliciosos frutos. … Seguir leyendo Árbol del olivo: esa genial criatura de la que brotan místicos y deliciosos frutos

Toda la magia del aceite de oliva extra virgen y unos secretos más

Aceite de oliva extra virgen: el mundo de las olivas a tu día a día

Seguro has escuchado sobre lo saludable y variada que es la dieta mediterránea. Las verduras, cereales integrales, frutas, legumbres, pescados, mariscos y, sobre todo, el aceite de oliva extra virgen la convierten en uno de los regímenes de alimentación en tendencia. *** Pero ¿qué tiene de especial este aceite? Si quieres saber un… Seguir leyendo Toda la magia del aceite de oliva extra virgen y unos secretos más

Tipos de polifenoles presentes en el aceite de oliva y sus principales funciones

Polifenoles: ¿cuáles están presentes en el aceite de oliva y qué funciones cumplen en tu organismo?

Los polifenoles son un grupo de sustancias presentes en las plantas con una alta capacidad antioxidante y con efectos positivos para tu salud. Los polifenoles ayudan a combatir los radicales libres por su función antioxidante, lo que se traduce en protección frente a enfermedades degenerativas (Petre, 2019). Entre sus beneficios más destacados está el… Seguir leyendo Tipos de polifenoles presentes en el aceite de oliva y sus principales funciones

Flor del olivo: mucho más que pequeñas bellezas de la naturaleza

Flor del olivo: esas pequeñas y coquetas compañeras de ese mágico árbol

Podríamos decir que la flor del olivo es como uno de aquellos personajes de reparto que sutilmente dan vida y color a cada escena en la que hacen parte. A veces desapercibida, esta pequeña “coestrella” del árbol del olivo tiene su propia historia que contar. Flor del olivo: ¿cuáles son sus facetas? Al… Seguir leyendo Flor del olivo: mucho más que pequeñas bellezas de la naturaleza

Los olivares recuperan el equilibro de los ecosistemas

Debes saber que los olivares recuperan el equilibro de los ecosistemas

Si nos has leído, seguro ya conoces los beneficios de consumir aceite de oliva. Sin embargo, hasta este momento no hemos hablado sobre las ventajas ambientales del cultivo de olivares. Y es que el olivar es considerado como un árbol milenario, ¡pues se ha mantenido por tres milenos en la península ibérica! Además,… Seguir leyendo Los olivares recuperan el equilibro de los ecosistemas

Tipos de aceite de oliva: Sus características y beneficios

Tipos de aceite de oliva: Aprende a diferenciarlos

¿Has ido al supermercado a comprar tu aceite de oliva y quedaste confundido con tantas etiquetas? No te preocupes, nosotros te explicamos cuáles son los tipos de aceite de oliva, sus propiedades y los beneficios que te aporta cada uno de ellos. ¡Luego de leer este post no volverás a tener dudas sobre… Seguir leyendo Tipos de aceite de oliva: Sus características y beneficios

Antioxidantes naturales del aceite de oliva extra virgen: pequeños protectores de las células

No solo da sabor: conoce los antioxidantes naturales del aceite de oliva extra virgen

Andamos por la vida como si nada: trabajamos, tenemos muchas ideas (unas buenas; otras no tanto), besamos, reímos. Eso es posible gracias a la unión de diminutas unidades: somos la suma de 30 billones de células (Ansede, 2016). Por eso, es necesario hablar de antioxidantes naturales. El portal de la Academia Americana de… Seguir leyendo Antioxidantes naturales del aceite de oliva extra virgen: pequeños protectores de las células

Un chorrito de aceite de oliva tiene todos estos tipos de nutrientes: Conócelos

El aceite de oliva contiene varios tipos de nutrientes que pueden producir beneficios al organismo.

Seguramente cuando aplicas un buen chorro de aceite de oliva a tu comida piensas en que dará buen sabor y con un olor riquísimo, y esto es cierto. Sin embargo, lo que no está visible es que en su composición hay varios tipos de nutrientes para tu cuerpo. Además de ser un ingrediente esencial… Seguir leyendo Un chorrito de aceite de oliva tiene todos estos tipos de nutrientes: Conócelos