La oliva - Olivetto

¿Eres fan de la oliva? 7 variedades más conocidas y en qué preparaciones se usan

Olivas, variedades y características para el mejor aceite

La oliva, también conocida como aceituna, no solamente es el acompañante ideal para muchas bebidas y preparaciones. Es, ante todo, un universo de sabores y colores por descubrir. ¿Quieres conocer sobre sus variedades y características? Sigue leyendo porque después de saber lo que tenemos que contarte, vas a convertirte en un experto en olivas. … Seguir leyendo ¿Eres fan de la oliva? 7 variedades más conocidas y en qué preparaciones se usan

Beneficios del aceite de oliva: 7 cosas que no sabías

Mitos y verdades del aceite de oliva

Desde pizzas hasta cócteles, en postres, batidos o en aderezos, para cocinar o freír, el aceite de oliva se lleva bien con todo, incluso con tu organismo. Lo que sucede es que como es elaborado con aceitunas, conserva las propiedades de ese fruto, incluidas las vitaminas y antioxidantes (Carreto, Cuerdo, Dirienzo, et. al., 2002). … Seguir leyendo Beneficios del aceite de oliva: 7 cosas que no sabías

Glosario gastronómico de Olivetto®

Glosario gastronómico Olivetto

El mundo de la Oliva cuenta con diferentes términos que no son explicados, pero hoy pretendemos orientarte y enseñar esas palabras que pueden confundir este gran entorno. Conoce nuestro Glosario Gastronómico de Olivetto® ACEITE NEUTRO Es cualquier tipo de aceite suave en aroma y sabor, por lo que no aporta ningún gusto a las… Seguir leyendo Glosario gastronómico de Olivetto®

¿De dónde vienen las olivas?

De dónde provienen las Olivas

Tiempo de Olivas Un recorrido del cultivo de la Olivas hasta tu Mesa ORIGEN ¿De dónde viene la oliva? Nuestro aceite proviene de la oliva también conocida como aceituna, fruto que crece en los arboles de olivo. CULTIVO ¿Dónde se cultivan?Son olivas de origen español y se cultivan en la región de… Seguir leyendo ¿De dónde vienen las olivas?

Diferencias de sabor entre los aceites de oliva

Diferencias de Sabores Aceite de Oliva

Aceites de oliva Los aceites de oliva tienen diversas variaciones en su sabor y aroma gracias al tipo de aceituna utilizado para su fabricación. Así, dependiendo tanto de la cepa como del clima, se desarrollan diferentes características en el aceite. Se pueden encontrar sabores almendrados, notas a madera, herbales y frutados que varían entre lo… Seguir leyendo Diferencias de sabor entre los aceites de oliva

Diferencia entre prensado en frío y otros tipos de extracción de aceite

Diferencia de la Oliva

PRENSADO EN FRÍO VS. OTROS TIPOS DE EXTRACCIÓN DE ACEITE La diferencia más importante del proceso de prensado en frío frente a otros tipos de extracción de aceite es la calidad del producto luego de ser extraído del fruto o semilla. Se le denomina así porque se realiza a temperatura ambiente para evitar… Seguir leyendo Diferencia entre prensado en frío y otros tipos de extracción de aceite