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Adobar los alimentos: todo lo que debes saber

Adobar: Tips con Olivetto®

Adobar es una técnica culinaria imprescindible que potencia el sabor de los alimentos y mantener una alimentación equilibrada. Normalmente suele emplearse con carnes, pero también es muy útil para aromatizar pescados, verduras y vegetales. Es por ello que, Adobar permite que las carnes tengan una fibra más tierna y jugosa, con un aroma apetitoso… Seguir leyendo Adobar los alimentos: todo lo que debes saber

Para qué sirve el vinagre balsámico: ¿por qué incluirlo en tu dieta?

Conoce los Beneficios del Vinagre Balsámico para tu día a día.

El vinagre balsámico es un ingrediente derivado de las uvas, es también conocido como aceto o vinagre de Módena. Es originario de Italia y, al igual que el vino, se fermenta en barriles de madera y su gusto se intensifica a medida que se añeja. Cuenta con un rico sabor, fuerte y agrio, y… Seguir leyendo Para qué sirve el vinagre balsámico: ¿por qué incluirlo en tu dieta?

Granos: ¿por qué debes incluirlos en tu dieta diaria?

Conoce la importancia de los granos y cómo incluirlos en tu dieta.

Los granos son una parte importante de una dieta balanceada. Estos aportan carbohidratos complejos y vitaminas y minerales clave, sobre todo los cereales integrales y las legumbres. Al ser naturalmente ricos en fibra, contribuyen a sentirte lleno y satisfecho, lo que hace que sea más fácil mantener un peso corporal saludable. También, se relacionan… Seguir leyendo Granos: ¿por qué debes incluirlos en tu dieta diaria?

Micronutrientes: Dónde encontrarlos y cómo consumirlos

Conoce todo sobre los micronutrientes.

Es común escuchar hablar de la importancia de una dieta balanceada, del conteo de calorías y de los macronutrientes. Pero pocas veces se les da la relevancia merecida a los micronutrientes, siendo que estos son indispensables para que se realicen funciones básicas en el cuerpo. Siempre estamos pensando en el bienestar de La Tribu… Seguir leyendo Micronutrientes: Dónde encontrarlos y cómo consumirlos

¿Alguien dijo brunch? Conoce estos 8 restaurantes para ir en Bogotá.

Te compartimos 8 lugares en Bogotá para que vayas de brunch: tostadas francesas con infusión.

¿Desde hace tiempo buscas un plan tranquilo en donde puedas comer algo super delicioso y aparte puedas relajarte? Entonces lo que necesitas en tu vida es un brunch, o lo que se conoce como comida de media mañana. Es decir, no es un desayuno, pero tampoco es un almuerzo. ¿Y a quién le debemos… Seguir leyendo ¿Alguien dijo brunch? Conoce estos 8 restaurantes para ir en Bogotá.

4 técnicas de food styling para fotografiar tus comidas

4 técnicas de food styling para que tu comida deslumbre en redes

¿Has escuchado hablar del food styling o estilismo culinario? En caso de que no (y sobre todo si eres activo en Instagram) te interesará saber lo que es. Esta es una técnica clave, pues ayuda a los fotógrafos a despertar el deseo por la comida únicamente a través de la vista (Molins, 2015). Lo… Seguir leyendo 4 técnicas de food styling para fotografiar tus comidas

Comfort Food: Rescata los sabores y nostalgia de la infancia

De esto trata la Comfort Food: cuando la comida te transporta a tu infancia

Comfort Food o Comida Reconfortante es una tendencia que ha llegado para quedarse. Nació en los años setenta en Estados Unidos, sin embargo, solo se vino a popularizar en el 2014 (Salgado, 2019; Fearnley-Whittingstall, 2012). Jamie Oliver; chef británico, fue el responsable de que este término se hiciera famoso al publicar su libro ‘Comfort… Seguir leyendo Comfort Food: Rescata los sabores y nostalgia de la infancia

La cocina fusión te invita a degustar los sabores del mundo en un plato.

Cocina fusión, disfruta de los sabores del mundo.

¿Te encanta crear y degustar nuevos platos a partir de tus conocimientos de cocina china, mexicana o japonesa? ¿Eres de los que aprecia un platillo diferente y de sabor único? Aparte de foodie, eres alguien que disfruta comer platillos de la cocina fusión. La cocina fusión es la combinación de ingredientes, técnicas y culturas… Seguir leyendo La cocina fusión te invita a degustar los sabores del mundo en un plato.

¿Qué son las estrellas Michelin? Una historia de hermanos, neumáticos y gastronomía

Historia de la emblemática guía para viajeros gastronómicos: qué son las estrellas Michelin

Si eres de los que se ha preguntado qué son las estrellas Michelin, es porque seguramente te interesa la gastronomía y saber cuáles son los mejores restaurantes de Bogotá. Lo que pasa es que el foodie es curioso por naturaleza. No se conforma con saber que la guía Michelin es la biblia del turismo… Seguir leyendo ¿Qué son las estrellas Michelin? Una historia de hermanos, neumáticos y gastronomía

5 libros de cocina que debes conocer si quieres aprender a cocinar

Ideas y libros de cocina que debes conocer para aprender a cocinar

¿Buscas nuevas experiencias alrededor de la comida? ¿Te apasiona aprender a cocinar diferentes preparaciones? Si es así, entonces debes conocer estos 5 increíbles libros de cocina. Serán las herramientas ideales para conocer más de cerca el mundo gastronómico. ¡Toma nota! La cocina y los alimentos. Enciclopedia de la ciencia y la cultura de la… Seguir leyendo 5 libros de cocina que debes conocer si quieres aprender a cocinar