Sándwich de ratatouille con pan integral y queso | Olivetto®
20226
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El sándwich de ratatouille con pan integral y queso es una idea perfecta cuando no tienes mucho tiempo y quieres hacer algo rápido, rico y nutritivo. Seguro la mayoría de los ingredientes los tienes en tu alacena.

¡Preparemos un sándwich de ratatoiulle sin precedentes!

Dificultad de la preparación0%
El mejor sandwich de ratatouille con pan integral y queso

Ingredientes para el sándwich con pan integral y queso

2 cucharadas de aceite de oliva Olivetto® extra virgen intenso
1 berenjena
2 zucchinis medianos
3 tomates maduros o ½ lata de tomate picado
1 pimiento rojo
1 cebolla
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 ramita de tomillo

Para los sándwiches
4 panes integrales individuales o uno grande
3 cucharadas de mostaza
8 láminas de queso bajo en grasa

¡Preparemos el sándwich de pan integral y queso!

  1. Calienta un sartén amplio con aceite de oliva y saltea  la berenjena,
    el zucchini, el tomate, el pimiento rojo y la cebolla, todos cortados en pequeños cubos. Salpimienta y perfuma con tomillo fresco.
  2. Cocina hasta que los vegetales se ablanden y se forme un
    guiso de vegetales, durante aproximadamente 30 minutos. Rectifica la sazón.
    Para los sándwiches
    Pon a tostar el pan y unta la mostaza. En un lado del pan acomoda las rebanadas de queso.
    Termina con una porción de ratatouille caliente sobre el queso y cierra el sándwich.

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