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Prepara la tradicional pasta puttanesca en casa

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Cuando pensamos en comida italiana, rápidamente la salsa a la puttanesca se asocia con las moñas, los spaghetti, los ñoquis o cualquier tipo de pasta. Y es que es perfecta porque combina el sabor de anchoas, alcaparras, aceitunas, ajo y perejil. ¡Aquí te enseñamos a prepararla!

Dificultad de la preparación
20%
La salsa puttanesca es insignia de la comida italiana

Ingredientes la salsa puttanesca

 

  • 3 tomates frescos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de perejil
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 3 filetes de anchoas
  • 200 gramos de queso parmesano
  • 150 gramos de aceitunas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 4 cucharadas soperas de Aceite de oliva Olivetto® extra virgen intenso
  • Sal
  • Pimienta

 

¡Momento de prepara la salsa puttanesca!

 

  1. Pica las anchoas finamente y luego tritúralas hasta que logres formar una pasta. Igualmente pica el ajo y corta los tomates en cubos, retírale las semillas.
  2. En un sartén, vierte el aceite de oliva y la mantequilla, deja que se
    adhieran a baja temperatura, luego incorpora el ajo hasta que tome color dorado. Inmediatamente agrega los tomates y cocina durante 5 minutos.
  3. Suma las anchoas y las aceitunas (si quieres puedes picarlas en rodajas, o agregarlas completas) a la preparación. Ahora agrega las alcaparras
    y ponle la sal y pimienta a tu gusto. En este momento puedes agregar el spaghetti lo dejas cocinar a fuego lento por 10 minutos.
    Finalmente sírvela, agrega el queso parmesano y listo, ¡disfruta de su sabor!

Descubre cómo hacer una salsa bechamel.

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