5 Recetas con hummus: Sorprende a tu familia | Olivetto®
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5 Recetas con hummus: descubre un alimento muy versátil

El hummus es uno de los alimentos más versátiles que puedes incorporar en tu día a día. Lo mejor es que se trata de un producto que puede ingerirse en distintos momentos del día. Por ejemplo, como desayuno, como almuerzo, como cena y como snacks. Por eso, ¿quieres saber cuáles son las mejores recetas con hummus?

5 Recetas con Hummus

5 recetas con hummus deliciosas y simples

Cabe destacar que el hummus es un producto saciante, con un contenido calórico de 117 kilocalorías en 100 gramos, aproximadamente. Por cada 100 gramos, también aporta 59 gramos de vitamina B9, 20 gramos de carbohidratos y 2,10 gramos de ácidos grasos poliinsaturados, que contribuyen a reducir la inflamación intestinal (Nieto, 2022). 

Además, hay muchas preparaciones que se pueden realizar con él. Por eso, te contaremos 5 recetas con hummus ingeniosas y nada complicadas que te servirán para distintas ocasiones.

1. Tostadas de hummus y aguacate

Esta es una de las recetas con hummus perfectas para aquellos que quieran tener un excelente desayuno. Para 2 tostadas (una persona)  necesitarás unos 10 minutos de elaboración y los siguientes ingredientes:

  • 2 rebanadas grandes de pan.
  • 60 gramos de hummus.
  • 1 aguacate.
  • 2 huevos.
  • Semillas a elección.
  • Sal y aceite.

La preparación es extremadamente sencilla:

  • Primero, en un recipiente con agua calienta los huevos durante 5 minutos, si quieres la yema cruda. En caso contrario, aumenta el tiempo hasta unos 10 minutos, aproximadamente. Una vez que estén cocidos, puedes pasarlos a un bol con agua fría para romper la cocción.
  • Después, agarra las rebanadas de pan y tuéstalas por un lado, durante unos segundos. Luego, unta el pan con el hummus. Una vez hecho esto, abre el aguacate al medio y quita el relleno con una cuchara. Coloca el aguacate sobre ambas tostadas.
  • Finalmente, pela los huevos que previamente cociste. Córtalos al medio y colócalos sobre el aguacate. Puedes sumar un poco de aceite, una pizca de sal y las semillas, en caso de que te gusten. ¡Listo! Disfrútalo con una rica bebida, como un jugo de naranja. 

2. Arroz con atún y hummus

Sigamos con otra de las recetas con hummus. Se trata de un plato estilo mediterráneo, ideal para algunas comidas, como el almuerzo. Para 6 porciones y con una preparación de 20 minutos, necesitarás:

  • 2 tazas de arroz.
  • 1 taza de hummus. 
  • 2 apios, que por 100 gramos aporta 1,3 gramos de proteínas, 1,3 hidratos de carbono y 1,8 gramos de fibra.
  • 2 latas de atún en agua.
  • 4 tomates cherry.
  • 2 pepinos.
  • 2 cebollas moradas.
  • Sal y pimienta al gusto. 
  • Rúcula al gusto. 
  • Aceite de oliva al gusto. 

Como ocurre con otras recetas con hummus, el paso a paso es fácil:

  • Primero, hierve el arroz durante 15 minutos, aproximadamente. Una vez cocido, deja enfriar, pues se trata de una comida fría.
  • En cuanto al segundo paso, corta las verduras y agrégalas al arroz, junto con el aceite, la sal y la pimienta.
  • Para el último paso, vas a tener que sumar el hummus en el arroz, al igual que el atún. En caso de que quieras añadirle algo de rúcula para adornar, es el momento. ¡Es una comida rápida y deliciosa!

3. Recetas con hummus: sándwich con vegetales

Otra de las recetas con hummus que puedes integrar en las cenas. Con 20 minutos de elaboración y para 4 porciones, necesitarás estos ingredientes:

  • 8 panes para sándwich.
  • 2 tazas de hummus.
  • 1 cebolla.
  • 2 pepinos.
  • 1 diente de ajo.
  • 4 cucharadas de tahini.
  • 1 taza de agua.
  • 1 limón.
  • 1/2 taza de aceite de oliva.
  • 1/2 taza de mantequilla derretida.

El procedimiento es muy sencillo:

  • Primero, abre los panes y úntales mantequilla. 
  • Luego, dora los panes en una plancha caliente. 
  • En seguida, corta los vegetales. Una vez cortados, coloca una capa gruesa de hummus sobre el pan y acomoda las verduras. 
  • Recuerda: puedes sumar algo de tahini encima para mejorar el sabor. ¡Listo! Es una comida que te sacará del apuro.
Sandwich con Hummus y Verduras

4. Falafel con hummus

¿Quieres recetas con hummus que te sirvan como pasabocas para una reunión con amigos durante los fines de semana? Esta es tu mejor opción. Para 6 personas y con una preparación de 45 minutos, necesitarás:

  • 2 latas de garbanzos, que por cada 100 gramos aportan 341 kilocalorías y 20,8 gramos de proteínas.
  • 1 cebolla, que por cada 100 gramos aporta 42 kilocalorías y 1,6 gramos de fibra.
  • 1 taza de harina de garbanzos.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cucharada de pimentón.
  • 1 cucharada de curry.
  • 2 recipientes pequeños con hummus.
  • Aceite de oliva al gusto. 
  • Perejil al gusto.
  • Sal y pimienta al gusto. 

El paso a paso es también de los más sencillos:

  • Primero, saca los garbanzos de la lata y déjalos en una placa para horno durante 15 minutos, para que estén secos. 
  • Luego, procesa los garbanzos con la cebolla, el perejil y el ajo picado. Puedes incluir aceite de oliva para mejorar el sabor. 
  • Para el otro paso, necesitas pasar la mezcla a un bol e integrar las distintas especias. También incluye sal y pimienta. Cuando lo hagas, empieza a formar distintas bolitas con la mano. 
  • Acto seguido, calienta el aceite en una sartén y fríe las bolitas durante unos minutos hasta que estén doradas. 
  • Finalmente, coloca el hummus en los recipientes y utilízalo como salsa para el falafel. ¡Te aseguramos que esta preparación les encantará a tus invitados!

5. Pizza de hummus

Ahora, otra de las recetas con hummus que puedes utilizar en varios momentos del día, como el almuerzo o la cena. Con una hora aproximadamente de preparación y para 3 personas, aproximadamente, necesitarás:

  • Prepizza. 
  • 1 tomate.
  • 2 tazas de hummus.
  • 1 cebolla.
  • Pimentón al gusto.
  • Aceite de oliva al gusto. 
  • Perejil al gusto. 

El procedimiento de esta original receta es:

  • Primero, corta la cebolla y fríela en una sartén hasta que esté pochada. Ya puedes ir cortando los tomates, pero no los cocines.
  • Luego, vierte el hummus en la base de la pizza. Procede agregar tanto la cebolla como los tomates cortados en rodajas. Añade algo de pimentón, aceite de oliva y perejil al gusto. 
  • Para el final, lleva la pizza a un horno a 200°C durante 40 minutos, aproximadamente. ¡Listo! Es una variación muy interesante de una comida que está en todos los hogares.

Como pudiste apreciar, existen muchas recetas con hummus simples y deliciosas. Por eso, puedes empezar a integrar este alimento en tu dieta a través de estas preparaciones. ¡Esperamos que te guste!

BIBLIOGRAFÍA.